परिचय
आटिचोक निकालने पाउडरआटिचोक का पानी या शराब का अर्क है। इसका सक्रिय संघटक साइनारिन है। इसमें एंटी-ऑक्सीकरण, कोलेस्ट्रॉल कम करने, जीवाणुरोधी और अन्य औषधीय गतिविधियां हैं। वह बी12 संश्लेषण को भी बढ़ावा देता है, जो आंतों के संतुलन के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, यह कई अंगों और ग्रंथियों को पोषण देने के लिए खनिजों से भरपूर है। यह मधुमेह और अन्य रक्त शर्करा के असंतुलन वाले रोगियों के लिए भी एक आदर्श भोजन है।
संयंत्र स्रोत
आटिचोक (वैज्ञानिक नाम: सिनारा स्कोलिमस, अर्थ: कार्सियोफो);
आटिचोक को खाद्य कार्ड थीस्ल, आटिचोक, फ्रेंच आटिचोक, ग्लोब आटिचोक के रूप में भी जाना जाता है, यह जीनस कंपोजिट का एक पौधा है जो भूमध्यसागरीय तट के साथ बढ़ता है, जो परिवार कंपोजिट से संबंधित है।
स्वाद ताजा बांस के अंकुर और मशरूम के बीच है।
रासायनिक संरचना
1. आटिचोक सत्त के फेनोलिक यौगिक: साइनिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड, 1-ओ-कैफॉयलक्विनिक एसिड,
2. फ्लेवोनोइड्स: आटिचोक फूल की कलियों और पत्तियों से अलग नारिनजेनिन रुटिन और नारिनजेनिन ग्लूकोसाइड
3. टेरपेनोइड्स: सिनारोपिक्रिन, एगुएरिनबी
4. एंथोसायनिन यौगिक: साइनाइडिन -3, 5-डाइऑक्सो-ग्लूकोसाइड, साइनाइडिन-3-ओ-ग्लूकोसाइड युक्त
1. आटिचोक निकालने पाउडरजिगर की रक्षा कर सकता है: यह शराब से प्रेरित जिगर की क्षति के विरुद्ध बहुत प्रभावी है;
2. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव;
3. मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल और अंतर्जात ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके मानव लिपिड चयापचय को विनियमित करें;
4. एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकने के लिए लिपिड स्तर को विनियमित करें;
5. अपच के लक्षणों में सुधार करें, जैसे कि सूजन, पेट में दर्द और मतली।
आवेदन
आटिचोक निकालने पाउडरखाद्य योजकों, फ़ीड योजकों, एंटीऑक्सिडेंट्स और यहां तक कि दवाओं में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रमाणपत्र
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