भिक्षु फल निकालें पाउडरएक प्रकृति स्वीटनर है, भूरे पीले से सफेद पाउडर तक दिखाई देता है, इसका स्वाद बेहद मीठा होता है, यह अमीनो एसिड, फ्रुक्टोज, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

इसकी मिठास सुक्रोज की तुलना में 240 गुना है, और मिठास चीनी के करीब है, नद्यपान के थोड़े समान स्वाद के साथ।

विश्लेषण पत्रक

मद	विनिर्देश	नतीजा	तरीका
परख	मोग्रोसाइड वी 20%	20.08%	एचपीएलसी
भौतिक [जीजी] amp; रासायनिक डेटा
दिखावट	हल्का पीला से भूरा पीला पाउडर	अनुरूप है	organoleptic
गंध [जीजी] amp; स्वाद	विशेषता	अनुरूप है
विश्लेषणात्मक गुणवत्ता
पहचान		समान	टीएलसी
चलनी	एनएलटी 95% 80 जाल के माध्यम से	अनुरूप है	स्क्रीन जाल
सॉल्वेंट निकालें	इथेनॉल [जीजी] amp; पानी	अनुरूप है
सूखने पर नुक्सान	≤5.0%	3.04%	सीपी2020
एश	≤5.0%	3.68%	सीपी2020
थोक घनत्व	0.30 ~ 0.70 ग्राम / एमएल	अनुरूप है	सीपी2020
कीटनाशक अवशेष
बीएचसी	0.2ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
डीडीटी	0.2ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
पीसीएनबी	0.1ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
कुल भारी धातु	10पीपीएम	अनुरूप है	वर्णमिति
आर्सेनिक (के रूप में)	2पीपीएम	0.40 पीपीएम	आस
लीड (पंजाब)	2पीपीएम	0.33पीपीएम	आस
पारा (एचजी)	0.1ppm	0.06पीपीएम	आस
कैडमियम (सीडी)	≤1पीपीएम	0.28पीपीएम	आस
सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण	विकिरण	गैर विकिरणित
कुल प्लेट गिनती	1000cfu/जी	≤10000cfu/जी	अनुरूप है
खमीर [जीजी] amp; ढालना	100cfu/जी	≤300cfu/जी	अनुरूप है
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक
Staphylococcus	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक

आवेदन

1. भिक्षु फल निकालने पाउडर(मोग्रोसाइड) का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सर्दी, खांसी, गले में खराश, जठरांत्र संबंधी परेशानी के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग रक्त को साफ करने के लिए किया जा सकता है। अर्क में 80% या अधिक मोग्रोसाइड होता है। ग्लाइकोसाइड्स की मिठास चीनी की तुलना में 300 गुना और कैलोरी में कम होती है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए एक स्थिर और गैर-किण्वनीय आदर्श योज्य है।

2. मॉन्क फ्रूट एक्सट्रेक्ट पाउडर में बहुत सारे अमीनो एसिड, फ्रुक्टोज, विटामिन और खनिज होते हैं। इसका उपयोग पारंपरिक चीनी खाना पकाने में एक मसाले और पोषक तत्व के रूप में भी किया जाता है। एक सार्वभौमिक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में, मॉन्क फ्रूट एक्सट्रेक्ट पाउडर सिंथेटिक मिठास जैसे कि एस्पार्टेम और सुक्रोज जैसे उच्च कैलोरी वाले मिठास के लिए एक आदर्श विकल्प है। पके हुए खाद्य पदार्थों, पौष्टिक खाद्य पदार्थों और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में इसकी व्यापक संभावनाएं हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग गर्मी-समाशोधन और पौष्टिक फेफड़ों के प्रभावों के साथ स्वास्थ्य देखभाल के रस या पेय पदार्थ बनाने के लिए किया जा सकता है।

प्रवाह चार्ट

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