रेबाउडियोसाइड ए क्या है?

RebaudiosideA का एक सक्रिय संघटक हैस्टेविया निकालें रेबाउडियोसाइड ए 98%, जो स्टेवियोसाइड की सबसे अधिक सामग्री है। स्टेविया एक्सट्रेक्ट रेबाउडियोसाइड का स्वीटनर 98%चीनी के 400 गुना तक पहुंच सकता है। स्वाद और मिठास दोनों ही बेहतर हैं। यह दैनिक स्वास्थ्य देखभाल और चीनी के विकल्प के लिए पहली पसंद है।

Stevia Extract Rebaudioside A 98%

का विश्लेषण पत्रकस्टेविया निकालें रेबाउडियोसाइड ए 98%

परख	कुल स्टीविओल ग्लाइकोसाइड 99%	99.17%	एचपीएलसी
रेबाउडियोसाइड ए 98%	98.08%	एचपीएलसी
भौतिक [जीजी] amp; रासायनिक डेटा
दिखावट	सफेद महीन पाउडर	अनुरूप है	organoleptic
गंध [जीजी] amp; स्वाद	विशेषता	अनुरूप है
विश्लेषणात्मक गुणवत्ता
पहचान		समान	टीएलसी
चलनी	एनएलटी 95% 80 जाल के माध्यम से	अनुरूप है	स्क्रीन जाल
सॉल्वेंट निकालें	इथेनॉल [जीजी] amp; पानी	अनुरूप है
सूखने पर नुक्सान	≤6.0%	2.63%	सीपी2015
एश	≤1.0%	0.08%	सीपी2015
थोक घनत्व	0.30 ~ 0.70 ग्राम / एमएल	अनुरूप है	सीपी2015
मिठास समय	≥420	≥420
पानी में घुलनशीलता (% wt/wt)	1% घोल में घुलनशील	अनुरूप है
पीएच (1% समाधान)	5.5-7.0	6.2
विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन	-30º~-38º	-32º	सीपी2015
विशिष्ट अवशोषण	≤0. 1	0.007	सीपी2015

कीटनाशक अवशेष
बीएचसी	≤0.2ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
डीडीटी	≤0.2ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
पीसीएनबी	0.1ppm	अनुरूप है	जीसी-मास
कुल भारी धातु	10पीपीएम	अनुरूप है	वर्णमिति
आर्सेनिक (के रूप में)	2पीपीएम	अनुरूप है	आस
सीसा (पंजाब)	2पीपीएम	अनुरूप है	आस
पारा (एचजी)	0.1ppm	अनुरूप है	आस
कैडमियम (सीडी)	≤1पीपीएम	अनुरूप है	आस

सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण	विकिरण	गैर विकिरणित
कुल प्लेट गिनती	1000cfu/जी	≤10000cfu/जी	अनुरूप है	सीपी2015
खमीर [जीजी] amp; ढालना	100cfu/जी	≤300cfu/जी	अनुरूप है	सीपी2015
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक	सीपी2015
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक	सीपी2015
Staphylococcus	नकारात्मक	नकारात्मक	नकारात्मक	सीपी2015

इसका उपयोग कैसे करना है?

1. जब स्टेविया को गन्ने की चीनी या आइसोमेराइज्ड चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो यह इसकी मिठास को बढ़ा सकता है और इसके स्वाद में सुधार कर सकता है। लगभग 30% सुक्रोज को बदलने के लिए स्टेविया का उपयोग करते समय, प्रभाव बेहतर होता है। संतरे के पानी की सामान्य खुराक 0.75g/L है; 0.1g/L फल ओस; आइसक्रीम का 0.5 ग्राम / लीटर।

2. स्टेविया का कैलोरी मान सुक्रोज का केवल 1/300 है, और यह शरीर में चयापचय में भाग नहीं लेता है, इसलिए यह मधुमेह, मोटापे और हृदय रोगों के रोगियों के लिए स्वास्थ्य भोजन बनाने के लिए उपयुक्त है। कैंडी में प्रयुक्त होने के कारण इसका क्षय-रोधी प्रभाव भी होता है।

3. उच्च शुद्धता वाले रेबाउडियोसाइड ए उत्पाद और एंजाइम-कन्वर्टेड-जी-स्टीविया, जो हाल के वर्षों में दिखाई दिए हैं, भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग किए जाने पर बेहतर स्वाद और बेहतर प्रभाव डालते हैं।

4. इस उत्पाद को ग्लाइसीर्रिज़िन के लिए स्वीटनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद में सुधार के लिए इसे अक्सर सोडियम साइट्रेट के संयोजन में प्रयोग किया जाता है।

5. स्टेविया निकालें रेबाउडियोसाइड ए 98%चीनी के बजाय कैंडी, केक, पेय पदार्थ, ठोस पेय पदार्थ, तले हुए स्नैक्स, सीज़निंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और सामान्य उत्पादन के लिए आवश्यकतानुसार संरक्षित किया जा सकता है।

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